1 поросенок соль 1/4 ст воды топленое
масло сметана Ошпарить поросенка, вытереть насухо и
натереть солью изнутри и положить на противень, спинкой вверх.
Слегка смазать сметаной, полить растопленным маслом, долить
1/4 стакана воды на противень и жарить в духовке 1,5 часа. Для
образования румяной сухой корочки, несколько раз полить его с
ложки жиром во время жарения. На стол подать на блюде.
1 поросенок
